Nasi Rames merupakan nasi campur khas Jawa dengan beragam lauk yang lezat. Secara sekilas, nasi rames terlihat seperti nasi uduk namun, lauk nasi rames cenderung lebih bervariasi.
Bagi yang berkeinginan membuat nasi rames, berikut saya sertakan menunya
Bahan sambal goreng:
- 1 buah
tahu uk besar, potong kecil – kecil goreng kering
- ½ papan tempe, potong kecil – kecil ,
goreng setengah matang
Baca Juga : https://azkadinaku.blogspot.com/2023/11/kemendikbudristek-optimistis-1-juta.html
Bumbu iris tipis:
- 2 siung
bawang putih
- 3 siung
bawang merah
- Bumbu
halus:
- 3 siung
bawang putih
- 5 siung
bawang merah
- 3 buah
kemiri
- 3 buah
cabai merah besar
- 10 buah
cabai rawit
Bumbu lain:
- 1,5 sdm
gula merah
- 1 sdm
air asam jawa kental
- 2 lembar
daun salam
- 2 cm
lengkuas geprek
- 1 sdm
kecap manis
- Gula,
garam, merica kaldu jamur secukupnya
Baca Juga : https://azkadinaku.blogspot.com/2023/11/organisasi-desa-bersatu-gelar-acara.html
Cara membuat:
a. Tumis dahulu irisan
bawang putih dan merah, lalu masukkan bumbu halus bersama lengkuas dan daun
salam tumis hingga tanak.
b. Beri sedikit air,
masukkan gula merah, asam jawa, kecap, gula, garam, merica dan kaldu jamur.
c. Koreksi rasanya, lalu
masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng.
d.
Masak hingga air menyusut dan asat.
Pelengkap:
- sambal
goreng tahu tempe
- bihun
kampung
- telur
dadar daun bawang
- perkedel
kentang
- lapis
daging
- timun
dan bawang goreng ( *** )
Beri komentar dengan bijak